Canneberges sauvages

Canneberges sauvages séchées/Baies d'airelle (Vaccinium vitis idaea) 20 g :

Chaque automne, lorsque le premier gel a adouci cette culture sauvage, les cueilleurs de baies passionnés se dirigent avec enthousiasme vers leurs parcelles secrètes de baies à la recherche de cette délicieuse canneberge sauvage. Les canneberges sauvages sont riches en vitamine C et considérées comme un aliment sauvage nutritif. Généralement, les baies sont congelées ou mises en conserve pour l'approvisionnement des hivers.

Utilisations en cuisine :

Laughing Lichen a soigneusement séché ces baies afin qu'elles puissent être dégustées sur le sentier comme collation, ajoutées à des recettes de pâtisserie ou en jeter une poignée dans votre mélange montagnard préféré ou votre bouillie du matin. Ajoutez-les à vos smoothies. L'utilisation de cette baie séchée est infinie en cuisine. Croquants et frais, ils ne contiennent aucun additif tel que des huiles, des conservateurs ou des édulcorants. Vous pouvez également réhydrater ces jolies baies en les trempant dans l'eau pendant 30 minutes. Trempez-les dans du sirop de bouleau, du sirop d'érable ou du jus de pomme et utilisez-les comme garniture pour les salades. Réduisez-les en poudre et utilisez-les pour transformer vos gâteaux au fromage et vos glaçages en rose vif. Vous voulez que votre enfant ait une collation saine dans sa boîte à lunch ? Mes neveux et ma fille adorent ces baies.

Le saviez-vous:

La plupart des canneberges séchées que vous achetez au magasin sont remplies d'édulcorants et d'huiles. À Laughing Lichen nous voulions conserver ces merveilleuses baies en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement - un déshydrateur d'aliments à énergie solaire ! Nous passons une tonne de temps sur la terre à récolter et à profiter de mère nature. Apporter des bocaux de baies en conserve est trop lourd pour les voyages en sac à dos et les bocaux pourraient geler. La congélation de baies fraîches est également une option de conservation, mais les congélateurs nécessitent des ressources précieuses telles que le propane ou l'électricité - Notre site est alimenté à l'énergie solaire, donc conserver des centaines de livres de baies congelées n'était pas une option. Ce paquet de baies séchées est léger et petit - Il peut geler et se glisse parfaitement dans un sac à dos pour de longues randonnées ou des voyages sur l'eau avec votre canoë ou votre kayak.

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Chaque sachet de 20 g de baies séchées = 100 g de produit frais